Themenabriß zur Vorlesung Physiologische Chemie II (Lipide)

Allgemeines
Systematik, Struktur und Eigenschaften von Lipiden. Einteilung der Lipide in nicht-verseifbare, verseifbare und gemischte Lipide. ( z.B. Fette, Öle, Fettsäuren, Wachse; Phospholipide und Glykolipide, Etherlipide, Steroide und Carotinoide). Funktionelle Einteilung in Speicher-, Struktur- und Signal-/Cofaktor-Lipide.

Fettsäuren
Nomenklatur der gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, Fettsäurebestandteile in Triacylglycerinen (Struktur der Mono-, Di- und Triacylglycerine), Abbau der Triacylglycerine zu Fettsäuren (und Glycerin). Hormone und Modulatoren der Lipolyse. Abbau (ß-Oxidation) der gesättigten & ungesättigten, der geradzahligen & ungeradzahligen Fettsäuren. Regulation des FS-Abbaus. Ketonkörper Stoffwechsel, Regulation des Ketonkörperstoffwechsesls (z.B. Hunger & Diabetes). Fettsäuresynthese: Die multifunktionelle Fettsäure-Synthase, Regulation der Fettsäuressynthese. Das Leptin. Essentielle Fettsäuren; Verbindung zu Prostaglandinen, Thromboxanen, Leukotrienen.

Glycerolipide, Sphingolipide
Synthese von Glycerolipiden (Triacylglycerine, Phosphoglyceride) und Sphingolipiden (Sphingosin, Ceramid, Sphingomyelin, Cerebroside, Ganglioside, Globoside). Die Rolle der Coenzyme CDP/CTP. Abbau der Lipide. Funktionen der Glycero- und Sphingolipide. Abbau der Glycero- und Sphingolipide in den Lysosomen. Klinische Bezüge: Störungen des Lipidabbaus (Lipidspeicher-krankheiten).

Cholesterin und Isoprenderivate
Cholesterinsynthese (Isopreneinheiten, Sterangerüst) und Cholesterinstoffwechsel (Regulation). Steroide, Isoprenoide (Terpene, Vitamin K2, Carotinoide (Vit. A), Ubichinon (Coenzym Q)). Lipidankerproteine. Cholesterinabbau zu Gallensäuren: Struktur, Funktion bei der Verdauung und Resorption von Lipiden, (Pankreas-Lipase, Phospholipase A2, Cholesterolester-Hydrolase, Emulgierung, enterohepatischer Kreislauf), Resorption der Verdauungsprodukte im Darm (2-Acylglycerin, Lysophosphatidat, Cholesterin, Gallensäuren).

Lipoproteine
Aufbau der Lipoproteine: Chylomikronen, VLDL, IDL, LDL, HDL. Nachweis und Charakterisierung der Lipoproteine. Synthese, Abbau und Umwandlung der Lipoproteine in einander. Die Bedeutung und Funktion der LDL-Rezeptoren. Rezeptorvermittelte Endozytose. Klinische Bezüge: Arteriosklerose, familiäre Hypercholesterinämie.